お米について
私たちのお米たち
おいしさへのこだわり
おいしくて、安全で、お求めやすいお米をお届けすること。
「おいしくて、安全で、お求めやすいお米」をお届けする。
SBCライスセンターは徹底して、この目標にこだわり続けてきました。
米・食味鑑定士や五つ星お米マイスターがプロの目で厳選し、高性能な大型精米所にて、HACCPに基づいた安心・安全な品質管理を行っています。
美味しさのヒミツ
01
プロの選別
米・食味鑑定士と3つ星お米マイスターが、全国から良質な玄米を厳選します。
02
高度な精米
高性能な大型精米所にて、お米に負荷をかけず、旨味を残して精米します。
03
徹底検査
HACCPに基づいた管理体制のもと、食味試験等を経て品質をクリアしたものだけを出荷します。
お米マイスター直伝！
美味しい炊き方・保存法
美味しいお米の炊き方(普通米の場合)
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1
正しく計量
計量カップできっちり測ります。
しっかり計ってボウルへ移してね！ -
2
素早く洗米
最初のお水は軽くすすいですぐに流してね！
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3
細かく洗う
お水を入れてやさしく洗う＋水をかえるのを3回
(精米技術が向上しており軽く洗う程度でOK) -
4
しっかり浸水
夏場は30分、冬場は1時間浸水してから炊飯開始！
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5
ほぐして完成
炊けたらやさしく空気を入れて蒸らしてね！
古米を美味しく炊くPOINT！
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1
洗米はしっかりと！
普通米より洗米はしっかりと優しく研いでね！
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2
浸水時間は普通米の2倍！
乾燥しているため、水分をしっかり吸わせます♪
正しい保存方法
お米は野菜と同じ「生鮮食品」です。精米したての風味を保つため、以下の3点を守りましょう。
- 密閉容器に入れて酸化を防ぐ！
- 冷蔵庫の野菜室がベスト！
- 湿気と直射日光を絶対に避ける！